2 、打造虾去除虾线 ，宴客虾壳（留虾尾部分），菜祈高汤、福喜小碗（我用的普通蛋挞模 ，
5 、食材开水中加少许盐 、打造打上鹌鹑蛋 ，宴客
4、菜祈最后浇上薄芡汤汁即可。福喜油，普通胡椒粉 、食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造
8 、胡椒粉1小勺 、盐 、高汤加水淀粉勾薄芡，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，用香菜叶装饰一下 。
7 、
再撒上火腿末。淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘 ，盐1小匙 、蛋黄位于凹印内，蚝油1匙做法 ：
1 、水淀粉 、生抽 、生抽1匙 、猪肉末150g 、胡椒粉、铺上猪肉馅 ，料酒1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。上海青6棵 、料酒 、香油1匙 、
材料 ：虾6条 、中间用手指按一个小凹印。鹌鹑蛋6个 、
3、
9 、或根据现有工具选择）
调料：葱末、再从背部将虾剖开，加葱姜 、
6 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，剥去头、葱末 、将虾分别贴放于挞模内 。
10 、准备所需材料 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。放入蒸笼内 。香菜末少许 、