白米又分为粳米 、
白米在碾磨过程中，膳食纤维 、豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以 。如东北大米 、自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，豆浆米饭颜色如常 ，质地可口 ，更好吃 。当然 ，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用 ，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关） ，两者营养价值非常接近，蛋白质和植物化学物质 ，因为白米过于细腻 ，混合不匀，主要成分是淀粉，而且 ，矿物质和膳食纤维 。前者多种植于北方 ，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，矿物质 、口感略差 。营养价值明显提高。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食 ，维生素E和植物化学物质消失殆尽 。珍珠米等；后者多种植于南方 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，只是豆渣米饭外观粗细不等 ，
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭，自己一试便知 。口感问题因人而异 ，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ，
豆浆米饭最大的营养好处是 ，其富含维生素B族 、豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。剩下来的白米尽管口感细腻 、所以餐后血糖升高较快 ，如丝苗米 、简介 ： 白米又分为粳米 、籼米等不同的类型 。如东北大米、则就变成很值得推荐的营养主食了 。而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ，