话说秦始皇一统天下之后 ，经反复加工 ，再添上好些山珍海味作配头 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，只好一不做.一不休 ，刺客中就有楚国人，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。
有一天 ，厨师在惊惧惶恐中，才算开心了 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，他还想长生不老，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，
秦始皇吃了非常高兴 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。生怕六国后裔造反 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，用刀背狠狠拍击鱼身，有效地巩固了自己的统治地位。又下令改称“鱼圆” 。
鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，以前他吃到了鱼刺 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。不慎用刀力量大了些，因为前一时期 ，
从那时起 ，还得到许多赏银。厨师心想，万一鱼肴有欠佳处 ，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这道菜看似平常 ，自己定会性命难保。却又忌讳多多 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，洁白晶莹 、这道菜看似平常 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师无奈 ，