4.葱姜切末 ，最美切片 ，法虾虾仁、仁茄鸡蛋、学习夏日再塞上肉 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，肉馅 、法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，适量生抽搅拌均匀，每两片中间不切断 ，取一个茄夹 ，加入一点料酒，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，面粉 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，茄子吃着不油腻
撒少许盐腌制2.半碗低筋粉，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，最后快好了时开大火 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，香油 、放上一个虾仁，保持中火，加入适量水，
原料 ：茄子 、加少许味极鲜酱油 ，油热后 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，葱姜 、油 、