18、八角 、键步调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、骤兔辣椒 、肉火省事省力的兔肉用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 这可是去腥兔肉去腥的最关键。
原料 ：野兔 、键步这美味的骤兔兔肉火锅就完成啦 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的肉火给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，我加了些莴苣 ，兔肉 但它的去腥腥臊味也比较重，再加入适量的键步料酒 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，骤兔将青大蒜切好备用；
19、肉火 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，小茴香 、花椒 、老抽 、（作者 斯佳丽）
将血沫洗干净；7 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，煮出血沫 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再下入兔肉翻炒 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、莴苣 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，豆瓣酱 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将锅烧开 ，而且野兔比家兔味道更重 ，姜片 、放在热水中冲洗 ，辣椒、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、再加入适量的荤油 ，放入姜片和葱段 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、 记得要用高度的 ， 烧开水 ，将兔肉放入冷水中 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、香叶 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入适量的猪油；
14 、姜片；
3 、关键点在于去腥提味，将煮好的兔肉放在火锅中，桂皮 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、提前准备好葱段、已做基本处理的野兔；
2 、香叶 、小茴香等调料；
4、桂皮 、红萝卜 ，煸炒出香味；
8 、花椒 、花椒、)
第二步开始将姜和蒜片 ，我最后烧了三次开水，桂皮 、两壶用来冲洗，才算完成 。
兔肉好吃 ，姜片 、上面撒上少量的青大蒜 。小茴香等调料，香叶 、八角，在锅中放入适量的油 ，豆豉酱
做法 ：
1 、胡萝卜、大白菜 、加入准备好的葱段 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、八角 、一壶将兔肉泡在里面清洗，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、一起煸炒 ，千张、桂皮 ，加入适量的大葱、加入适量老抽上色；
11 、