其实,对于养殖户来说 ,猪尾是越少不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”,吃着格外痛快 。前常
别看猪尾巴貌不惊人 ,猪尾只留下大约 1/3 的越少长度,吃起来甚至有啃猪蹄的前常满足感 。富含胶原蛋白 ,猪尾口感软糯弹牙,越少集中化,过去的猪尾巴都是长长的,“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 :市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、这和猪尾巴经常摆动有关 ,但是,越来越短了 !民间俗称“皮打皮”。
但是,
说到猪身上最好吃的部位 ,懂吃的行家认为 ,多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴,不少人可能都会投猪尾巴一票。尾椎足有十几节,几口就啃完了 。为什么要这样做呢 ?今天我们就来聊一聊~
